餐饮店，客人到店时，服务员要做些什么呢？1，问候客人，并摆设客人到相应的房间就坐2，询问客人要点些什么，如果是已经预定的，则省略这一步骤。3，用茶壶上热水给客人洗碗，凭据客人的人数，撤走或增加套碗。3，用沏茶专用壶给客人沏茶。

(如有指定喝的茶叶品种，则凭据客人要求。或者问喝生茶或熟茶，老人一般是喝熟茶，熟茶养胃。)4，给客人上小吃(如果桌子比力大，客人多，则将2份小吃分成4份，每碟的分量少些，因为位置的远近，有些劈面的客人不利便夹小吃吃，例如炸花生，一般客人都是吃几颗不会吃多。用度则是按2份的价钱。

)5，菜品需要打开煤气罐焚烧的，在准备可以上菜前，客人未全坐下的时候，要先把煤气罐阀打开，制止客人坐下后，再钻到桌底去开煤气阀。(如遇着旁边恰好是一位穿裙子或短裤的女性，该局面会很是尴尬。)这个是今天的视察，总结的事情要点，记载下来分享一下。

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